Cheesecake de Goiabada

Servings: 8 Total Time: 3 hrs 30 mins Difficulty: Intermediate
Uma sobremesa irresistível que une o melhor do cheesecake e da goiabada
pinit

O Cheesecake de Goiabada é uma sobremesa que combina o melhor de dois mundos: a cremosidade do cheesecake e o sabor único da goiabada. Essa receita é perfeita para os domingos em família, quando todos se reúnem para saborear uma refeição especial e compartilhar momentos de alegria. Prepare-se para se apaixonar por essa delícia que vai conquistar o paladar de todos!

A base crocante desse cheesecake é feita com rosquinhas trituradas, que conferem uma textura irresistível e um sabor suave de leite. As rosquinhas são um ingrediente versátil e prático, que pode ser usado em diversas sobremesas, desde tortas até bolos. Nesta receita, elas se unem à manteiga para criar uma base perfeita para o recheio cremoso.

O recheio é o verdadeiro protagonista desse cheesecake. Feito com cream cheese, leite condensado e creme de leite, ele é incrivelmente macio e saboroso. O cream cheese é um queijo fresco, de textura suave e sabor ligeiramente ácido, que é amplamente utilizado em sobremesas. Já o leite condensado, um dos ingredientes mais amados pelos brasileiros, adiciona doçura e cremosidade ao recheio.

A cobertura de goiabada é o toque final que torna esse cheesecake ainda mais especial. A goiabada, um doce típico da culinária brasileira, é feita a partir da polpa da goiaba, uma fruta tropical de sabor marcante e aroma inconfundível. Ao derreter a goiabada com um pouco de água, cria-se uma calda brilhante e saborosa, que contrasta perfeitamente com o recheio cremoso do cheesecake.

A origem do cheesecake remonta à Grécia Antiga, onde uma sobremesa similar já era apreciada. No entanto, foi nos Estados Unidos que o cheesecake ganhou popularidade, especialmente na cidade de Nova York. Ao longo do tempo, diversas variações surgiram, incorporando diferentes sabores e ingredientes. O Cheesecake de Goiabada é uma adaptação brasileira dessa sobremesa clássica, que une a tradição do cheesecake com o sabor típico da goiabada.

Cheesecake de Goiabada

Difficulty: Intermediate Prep Time 30 mins Rest Time 3 hrs Total Time 3 hrs 30 mins
Servings: 8 Estimated Cost: $ 40 Calories: 450 kcal
Best Season: Suitable throughout the year

Description

O Cheesecake de Goiabada é uma sobremesa que vai conquistar o seu paladar. Com uma base crocante de rosquinhas trituradas, um recheio cremoso de cream cheese, leite condensado e creme de leite, e uma cobertura irresistível de goiabada, essa sobremesa é perfeita para os momentos especiais em família. Prepare-se para se deliciar com uma explosão de sabores e texturas em cada garfada!

Ingredientes

Cooking Mode Disabled

Recheio:

Cobertura:

Modo de preparo

  1. Coloque em um bowl a manteiga em cubos e, em seguida, triture as rosquinhas de leite, junte a manteiga e misture bem. Forre o fundo de uma forma com a mistura.

  2. No liquidificador, coloque o cream cheese, o leite condensado, o creme de leite, a gelatina hidratada e aquecida e bata bem. Despeje o recheio na massa e leve para gelar por, pelo menos, 3 horas.

  3. Para a cobertura, coloque em uma panela a goiabada e a água e deixe derreter.

  4. Desenforme o cheesecake e cubra com a calda de goiabada.

Note

Equipamentos necessários:

  • Forma de fundo removível
  • Liquidificador
  • Panela para derreter a goiabada

Origem da receita: Essa receita tem influências da culinária brasileira, ao utilizar a goiabada como cobertura, e da culinária americana, berço do cheesecake tradicional.

Keywords: Cheesecake de Goiabada, sobremesa, goiabada, cream cheese
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Frequently Asked Questions

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Posso substituir as rosquinhas por biscoitos tipo maisena?

Sim, você pode usar biscoitos tipo maisena para fazer a base do cheesecake. Eles também vão conferir uma textura crocante e um sabor suave à sobremesa.

Posso usar outros sabores de goiabada?

Sim, você pode experimentar usar goiabada com outros sabores, como goiabada com queijo ou goiabada com chocolate. Cada variação vai trazer um toque especial ao seu cheesecake.

Posso fazer o cheesecake sem gelatina?

A gelatina ajuda a dar firmeza ao recheio do cheesecake. Se você preferir não usar gelatina, pode aumentar um pouco a quantidade de cream cheese para obter uma consistência mais firme.

Samantha Doe Food and Lifestyle Blogger

Hi, I'm Samantha, a full-time food blogger, mother of 2 beautiful daughters and a lovely wife. I live in New Jersey with my family. Loves traveling, sharing new recipes, and spending time with my family.

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